Menu | Honesty Restaurant

Du mardi au vendredi midi

Entrées

Haddock, Mâche, Sauce cocktail

Cromesquis de haddock assaisonné de ciboulette et échalote, salade de mâche, sauce cocktail

Champignon de Paris, Œuf, Trompette de la mort

Velouté de champignons de Paris, œuf parfait, trompettes de la mort sautées, croûtons

Végétarien

Plats

Gambas, Courge spaghetti, Safran

Gambas décortiquées, courge spaghetti, sauce safran, graines de courge

Canard, Butternut, Marron

Magret de canard cuit à l’unilatéral rosé, mousseline et gnocchi de butternut, éclats de marrons, jus de viande

Crozet, Tomme à l’ail des ours, Salsifi

Crozets au sarrasin cuits comme un risotto, brunoise de salsifis, sauce et tuile de tomme à l’ail des ours

Végétarien

Desserts

Chocolat, Praliné, Cacao

 Mousse chocolat, praliné coulant, crumble cacao, chantilly vanille, glace praliné

Poire, Vanille, Pain d’épices

 Poire pochée aux épices à pain d’épices, crémeux vanille, sablé, sorbet poire et pain d’épices  

Formules

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

28 €

Entrée - Plat - Dessert

33 €

Plat

23 €

Assiette de fromages

Une sélection de 3 fromages de la maison Tourrette

10 €

Prix Net