Menu Déjeuner

Du mardi au vendredi midi

Entrées

Crevette, Carotte, Sésame

Beignets de crevettes et pomme de terre, salade de carottes à l’huile de sésame, condiment aux épices kimchi

Œuf, Girolle, Haricot coco blanc

Œuf parfait, crème de haricot coco blanc à l’ail confit, girolles sautées, croûtons

Végétarien

Plats

Bœuf, Brocoli, Cacahuète

Onglet de bœuf grillé, mousseline de brocolis, brocolis rôtis, cacahuètes grillées, condiment cacahuète et jus de viande

Courge spaghetti, Bleu, Noix

Courge spaghetti comme un risotto, sauce au bleu, éclats de noix et bleu

Végétarien

Encornet, Fenouil, Avocat, Basilic

Encornet grillé, mousseline de fenouil, avocat, fenouil cru et cuit, guacamole, huile de basilic

Desserts

Figue, Pomme, Bière

Mousse figue, tartare de pommes crues et cuites, crumble, figues fraîches, sorbet bière

Chocolat, Vanille, Fleur de sel

Crémeux chocolat, mousse vanille à la fleur de sel, grué de cacao, glace chocolat

Formules

Entrée - Plat ou Plat - Dessert

28 €

Entrée - Plat - Dessert

33 €

Plat

23 €

Assiette de fromages

Une sélection de 3 fromages de la maison Tourrette

10 €

Prix Net